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Alto Caparaó tem o melhor risoto do Brasil

Premiação aconteceu em Tiradentes

 

TIRADENTES – Aconteceu na segunda (4) e terça-feira (5), na cidade de Tiradentes, a Convenção FIC Brasile 2024, reunindo os maiores nomes da cozinha italiana do pais.

O evento é uma realização da Associazione Estera Brasileira da Federação Italiana de Chefes, uma entidade oficial no Brasil de representação da FIC Itália, reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), respondendo ao mesmo estatuto e diretrizes, atuando em todo o território nacional.

Este ano a Convenção da Federação Italiana de Chefes (FIC Brasil), teve como tema “A Basilicata será Mineira!”.

Realizada na Pousada “Pequena Tiradentes”, onde os participantes puderam celebrar mais um ano dessa grande família italiana, unindo os sabores da região italiana da Basilicata com os aromas característicos da culinária mineira.

O prêmio principal do evento saiu para a cidade de Alto Caparaó, tendo a chef Rosângela Oliveira, do Restaurante Serrano, sagrou-se campeã com o Melhor Risoto do Brasil na Convenção FIC 2024.

 

A Chef Rosângela Oliveira, já havia conquistado o primeiro lugar na etapa regional da Coppa del Risotto da FIC Brasile MG, com seu aclamado “Risoto Caipira”. Um prato que homenageia as tradições e sabores da cozinha mineira.

A competição, que valoriza a excelência na gastronomia italiana em território brasileiro, contou com a participação de chefs talentosos de toda a região.

O “Risoto Caipira” da chef Rosângela se destacou por sua autenticidade e perfeita harmonização dos ingredientes locais, representando com maestria a riqueza da cozinha mineira.

Chef Rosângela Oliveira é natural do Rio de Janeiro, mudou-se para Alto Caparaó em 1999. Sempre foi apaixonada por cozinha e em 2012 abriu o seu Restaurante e Pizzaria.

Formou-se em Gastronomia pela UNIP e possui vários cursos profissionalizantes na área de confeitaria, técnica e habilidades de cozinha, gestão de pessoas, entre outros.

Portal Caparaó

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Minas
Exportações mineiras alcançam US$ 37,3 bilhões no ano e estado tem o maior superávit nacional em outubroResponsável por quase 13% das exportações brasileiras, Minas tem o melhor desempenho na balança comercial pelo segundo mês consecutivo DA REDAÇÃO – Com o aumento de parceiros comerciais, Minas Gerais encerrou os dez primeiros meses deste ano com US$ 37,3 bilhões em exportações. O valor representa um crescimento de 5,3% em relação ao mesmo período de 2024. O estado foi responsável por 12,9% das comercializações nacionais, sendo o terceiro maior exportador no acumulado de 2025. No mesmo período, o saldo da balança comercial alcançou superávit de US$ 21,9 bilhões. Até outubro, as importações somaram US$ 15,4 bilhões, um crescimento de 9,1% em comparação ao mesmo período de 2024. Minas segue sendo o quinto principal importador brasileiro. Ainda segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (Mdic), Minas Gerais registrou o terceiro maior fluxo comercial do Brasil (US$ 52,7 bilhões). O valor representa um crescimento de 6,4% ao do ano anterior. “Os resultados reforçam que estamos no caminho certo para encerrar 2025 com números maiores do que foi registrado em 2024. Isso reflete o fortalecimento de Minas como ator importante no comércio exterior, que se deve ao apoio do Governo do Estado aos empreendedores mineiros”, afirma a secretária de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede-MG), Mila Corrêa da Costa. Café, ouro e veículos impulsionam Entre os produtos exportados no ano, as vendas de café aumentaram em US$ 2,7 bilhões, um aumento de 44,6% frente aos dez primeiros meses de 2024. Na sequência, vem o ouro com US$ 1,2 bilhões (72,6%) e os veículos com US$ 248,6 milhões (89,6%). No ano, Minas exportou seus produtos para dez países a mais do que em 2024, reforçando o potencial do estado em alcançar novos parceiros comerciais. No período, houve crescimento das exportações para 105 mercados, dentre os quais o Canadá registrou o maior valor e percentual (US$ 582 milhões e 66,8%). Em seguida, vem a Argentina (US$ 490,3 milhões e 39,4%); o Reino Unido (US$ 420,8 milhões e 77,4%); o Japão (US$ 237,1 milhões e 26,0%) e a Itália (US$ 232,4 milhões e 31,9%). Maior estado superavitário do Brasil Somente em outubro, Minas somou US$ 4,2 bilhões em exportações, com alta de 12,5% em relação ao mesmo mês do ano anterior, sendo o segundo maior exportador brasileiro no período. Novamente, o estado registrou o maior superávit do Brasil (US$ 2,5 bilhões), pelo segundo mês consecutivo, assim como em setembro. Entre os principais produtos exportados em outubro, o café também foi o produto mais relevante, representando 28,4% da pauta exportadora mineira, seguido dos minérios de ferro e seus concentrados (26,2%); ouro (7,2%); açúcares (4,9%) e ferro-ligas (4,8%). Minas também foi o maior exportador brasileiro de carboneto de silício (US$ 2,4 milhões); tijolos, placas (lajes), ladrilhos e peças cerâmicas semelhantes (US$ 2,3 milhões); medicamentos (US$ 2,3 milhões); e queijos e requeijão (US$ 430,2 mil). Varginha foi a principal cidade exportadora em outubro, com participação de 8,2% nas vendas mineiras para o exterior, seguida por Guaxupé (7,2%), Nova Lima (5,3%), Paracatu (5,3%) e Araxá (4,9%). Lideram nas importações No décimo mês de 2025, as compras internacionais somaram US$ 1,7 bilhão. As principais mercadorias adquiridas foram: automóveis de passageiros (5,7%); adubos (fertilizantes) azotados (4,1%); hulhas (3,6%); veículos automóveis para transporte de mercadorias (3,3%) e partes de tratores e veículos de uso especial (3,3%). Betim liderou nas importações entre os municípios importadores, com percentual de 17,2%. Na sequência vem Extrema (12,8%), Uberaba (12,0%), Pouso Alegre (5,7%) e Belo Horizonte (5,1%).
12 de novembro de 2025 15:41