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Mineiro ganha competição de melhor provador de café do mundo

Dionathan teve 100% de aproveitamento na análise em um tempo de 2 minutos e 19 segundos

Imagine a cena: 24 xícaras de café, cada uma carregando segredos aromáticos e nuances de sabor, esperando para serem desvendados. E, no centro desses vários sabores, Dionathan Antunes de Almeida, um mineiro que cresceu entre os cafezais de Três Pontas, e que conquistou, aos 29 anos, o título mais cobiçado do mundo cafeeiro: o de melhor provador de café do mundo.

Nascido em uma fazenda de café, o destino de Dionathan estava entrelaçado com os grãos desde de cedo. Aos 16 anos, já ajudava a família nas lavouras, mas sua jornada rumo à excelência do café foi além das plantações. Dionathan mergulhou no mundo da degustação, aprendendo os segredos da torra com seu paladar aguçado.

Sua ascensão chegou na conquista do Campeonato Brasileiro de Cup Tasters 2023, em setembro do último ano, um feito que o levou para representar o Brasil no palco mundial do Cup Taster 2024, que aconteceu na Specialty Coffee Expo, em Chicago (EUA). No dia 14 de abril de 2023, entre 33 competidores de diversas nacionalidades, Dionathan foi o maior destaque, mostrando uma conexão íntima com o café.

Na competição o mineiro brilhou, com uma performance incrível ele analisou as 24 xícaras em um tempo recorde, exibindo uma maestria que só pode ser alcançada por quem verdadeiramente entende os segredos nos grãos de café. Seu desempenho não só o coroou como campeão mundial, mas também elevou o Brasil e Minas Gerais ao topo do mundo do café, mostrando que nossa terra não apenas produz, mas também aprecia e entende a arte por trás de cada xícara.

O segundo lugar da Cup Taster 2024 ficou com a alemã Aurore Ceretta e o terceiro com Han Jong Lee, da Nova Zelândia.

Como funciona a World Cup Taster?
Nesta competição, os participantes são analisados por habilidade, precisão e velocidade, desafiados a identificar o café diferente entre três xícaras. Enquanto duas xícaras contêm o mesmo tipo de café, a terceira apresenta uma variedade distinta.

Utilizando suas habilidades, os provadores devem determinar o mais rápido possível, qual xícara se destaca.

Este processo é repetido em oito conjuntos de três xícaras, totalizando 24 xícaras.

Os provadores têm o objetivo de realizar essa tarefa o mais rápido possível. Aqueles que alcançam maior precisão e velocidade avançam para a semifinal, onde os quatro melhores competem na final. O campeão é então decidido com base na combinação de acertos e tempo mais rápido.

Dionathan teve 100% de aproveitamento na análise em um tempo de 2 minutos e 19 segundos.

Fonte: Estado de Minas

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Minas
Exportações mineiras alcançam US$ 37,3 bilhões no ano e estado tem o maior superávit nacional em outubroResponsável por quase 13% das exportações brasileiras, Minas tem o melhor desempenho na balança comercial pelo segundo mês consecutivo DA REDAÇÃO – Com o aumento de parceiros comerciais, Minas Gerais encerrou os dez primeiros meses deste ano com US$ 37,3 bilhões em exportações. O valor representa um crescimento de 5,3% em relação ao mesmo período de 2024. O estado foi responsável por 12,9% das comercializações nacionais, sendo o terceiro maior exportador no acumulado de 2025. No mesmo período, o saldo da balança comercial alcançou superávit de US$ 21,9 bilhões. Até outubro, as importações somaram US$ 15,4 bilhões, um crescimento de 9,1% em comparação ao mesmo período de 2024. Minas segue sendo o quinto principal importador brasileiro. Ainda segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (Mdic), Minas Gerais registrou o terceiro maior fluxo comercial do Brasil (US$ 52,7 bilhões). O valor representa um crescimento de 6,4% ao do ano anterior. “Os resultados reforçam que estamos no caminho certo para encerrar 2025 com números maiores do que foi registrado em 2024. Isso reflete o fortalecimento de Minas como ator importante no comércio exterior, que se deve ao apoio do Governo do Estado aos empreendedores mineiros”, afirma a secretária de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede-MG), Mila Corrêa da Costa. Café, ouro e veículos impulsionam Entre os produtos exportados no ano, as vendas de café aumentaram em US$ 2,7 bilhões, um aumento de 44,6% frente aos dez primeiros meses de 2024. Na sequência, vem o ouro com US$ 1,2 bilhões (72,6%) e os veículos com US$ 248,6 milhões (89,6%). No ano, Minas exportou seus produtos para dez países a mais do que em 2024, reforçando o potencial do estado em alcançar novos parceiros comerciais. No período, houve crescimento das exportações para 105 mercados, dentre os quais o Canadá registrou o maior valor e percentual (US$ 582 milhões e 66,8%). Em seguida, vem a Argentina (US$ 490,3 milhões e 39,4%); o Reino Unido (US$ 420,8 milhões e 77,4%); o Japão (US$ 237,1 milhões e 26,0%) e a Itália (US$ 232,4 milhões e 31,9%). Maior estado superavitário do Brasil Somente em outubro, Minas somou US$ 4,2 bilhões em exportações, com alta de 12,5% em relação ao mesmo mês do ano anterior, sendo o segundo maior exportador brasileiro no período. Novamente, o estado registrou o maior superávit do Brasil (US$ 2,5 bilhões), pelo segundo mês consecutivo, assim como em setembro. Entre os principais produtos exportados em outubro, o café também foi o produto mais relevante, representando 28,4% da pauta exportadora mineira, seguido dos minérios de ferro e seus concentrados (26,2%); ouro (7,2%); açúcares (4,9%) e ferro-ligas (4,8%). Minas também foi o maior exportador brasileiro de carboneto de silício (US$ 2,4 milhões); tijolos, placas (lajes), ladrilhos e peças cerâmicas semelhantes (US$ 2,3 milhões); medicamentos (US$ 2,3 milhões); e queijos e requeijão (US$ 430,2 mil). Varginha foi a principal cidade exportadora em outubro, com participação de 8,2% nas vendas mineiras para o exterior, seguida por Guaxupé (7,2%), Nova Lima (5,3%), Paracatu (5,3%) e Araxá (4,9%). Lideram nas importações No décimo mês de 2025, as compras internacionais somaram US$ 1,7 bilhão. As principais mercadorias adquiridas foram: automóveis de passageiros (5,7%); adubos (fertilizantes) azotados (4,1%); hulhas (3,6%); veículos automóveis para transporte de mercadorias (3,3%) e partes de tratores e veículos de uso especial (3,3%). Betim liderou nas importações entre os municípios importadores, com percentual de 17,2%. Na sequência vem Extrema (12,8%), Uberaba (12,0%), Pouso Alegre (5,7%) e Belo Horizonte (5,1%).
12 de novembro de 2025 15:41